Puu- ja köögiviljade sortimise oskused sisaldavad peamiselt järgmisi meetodeid:
Kunstlik sortimine: see on traditsioonilisem meetod. Sorteerimispersonal võrdleb tellimusteavet ja valige vastav kaup ükshaaval laos või sorteerimispiirkonnas, tuginedes nende kogemustele ja tuttavusele. Eeliseks on suur paindlikkus ja sobib ebaregulaarsete ja habraste värskete toodete käitlemiseks; Puuduseks on madal tõhusus, vigade tegemine ja kõrge tööjõukulud.
Seemnete sortimine: sobib olukordadeks, kus on palju erinevaid kaupu ja suurt tellimismahtu. Sorteerimispersonal sorteerib kõigi tellimuste samad kaubad kokku ja jaotavad need seejärel vastavalt iga tellimuse nõuetele. See meetod sobib suure hulga tellimuste ja mitmesuguste kaupade käitlemiseks.
Sorteerimise valimine: sortimine vastavalt klientide tellimustele sobib olukordades, kus tellimiskogus on väike, kuid sort on suur. Sorteerimispersonal võtab vajalikud kaubad otse ladustamisalast välja, mis sobib suure hulga tellimuste ja konkreetsete nõuete käitlemiseks.
Poolmehhaniseeritud käru sorteerimine: Riiulite vahel sorteerimiseks kärude kasutamine parandab tõhusust teatud määral, kuid tugineb siiski käsitsi kasutamisele.
Conveyor Belt Sorteerimine: kasutage sorteerimiseks konveierilinti. Sorteerija paigutab köögiviljad konveierilindile ja konveierilint laadib köögiviljad lõpus maha. See meetod sobib suuremahuliseks sorteerimiseks ja sellel on kõrge tõhusus. Mehaaniline sorteerimine ja sortimine: näiteks mitmeastmeline trummiklass, mis sobib ümmarguste või peaaegu ümmarguste materjalide hindamiseks. Hindamist teostatakse gravitatsioon ja tsentrifugaaljõud, mis sobib standardiseeritud toodete suuremahuliseks tootmiseks.